Irca Bavaroise/Mousse Mix Caramel (Lilly) 1kg

Irca Bavaroise/Mousse Mix Caramel (Lilly) 1kg
Lilly bavaroise/mousse mix van het Italiaanse merk Irca. Het is een poedermix met caramel smaak, speciaal ontworpen voor het koud maken van mousses, bavarois en gekoelde desserts. Het kan ook worden gebruikt om verse vloeibare room stabiel en steviger te maken wanneer deze wordt opgeklopt. Snel en gemakkelijk te gebruiken in koud proces, het is een uitstekende vervanger voor gelatine vellen. Het product is vries stabiel en heeft zuivere/heldere snijresultaten.

Recept: 200 gram Lilly poeder mengen op 300 gram water/melk en 1 liter room. Giet het mengsel in mallen en koel het product minstens 2 uur in de koelkast of 40 min in de vriezer.

Smaak: Caramel

Meer informatie